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Unsere Geschichte

Aus der Leidenschaft fĂŒr Bier, dem Respekt fĂŒr die Natur und der Liebe zu unserem Land entstand Birra Gottardo.

Die Birreria San Gottardo SA wurde vom Tessin fĂŒr das Tessin geboren. Sie wurde am 13. Februar 2009 dank einer Volksbeteiligung gegrĂŒndet, um allen die Möglichkeit zu geben, sich an der Wiederbelebung einer alten, in unserem Kanton sehr wichtigen BrauertĂ€tigkeit zu beteiligen. Ziel war es, eine Brauerei zu grĂŒnden, die im Laufe der Zeit eine Referenz darstellt und einen Mehrwert bietet: Förderung des Wirtschaftswachstums und der BeschĂ€ftigung in den Randregionen des Tessins. Der Wohlstand eines gesunden Unternehmens hĂ€ngt immer auch vom Wohlstand der Region ab, in der es tĂ€tig ist. Heute hat die Birreria San Gottardo bereits 497 AktionĂ€re. Der Hauptsitz befindet sich in Faido, in einem GebĂ€ude, das einst die berĂŒhmte Rosian-Brauerei beherbergte. Unsere Biere, die auf Rezepten beruhen, die mit der Beratung eines bayerischen Braumeisters entwickelt wurden, werden derzeit von der Brauerei Rosengarten in Einsiedeln gebraut, wĂ€hrend wir darauf warten, die Mindestproduktion von Hektolitern zu erreichen, die erforderlich ist, um die Produktion im Tessin zu etablieren.

Unser Leitbild

Unsere Brauerei entstand aus dem Wunsch der GrĂŒnder, die UrsprĂŒnge unserer Region zu erforschen und die ursprĂŒnglichen Aromen und alten BrĂ€uche wiederzuentdecken. Wir wollen die historische Brautradition unseres Kantons wieder aufleben lassen, indem wir QualitĂ€tsprodukte entwickeln und die lokalen Gemeinschaften einbeziehen, um unsere Region wirtschaftlich und touristisch zu fördern. Die lokale Produktion ist die Grundlage unserer Vision. Bier ist ein lebendiges Produkt, und seine Rohstoffe verbessern seine Eigenschaften. Sie erfordert absolute Sorgfalt bei den Produktionsmethoden und lehrt uns, wie wichtig es ist, die Regeln der Natur zu respektieren, um ein hochwertiges Produkt zu erhalten. Nur so sind wir in der Lage, hochwertiges Bier zu produzieren. Birra Gottardo steht fĂŒr Gastfreundschaft und GemĂŒtlichkeit. Es ist unsere Leidenschaft, und deshalb fördern wir die Bierkultur. Unser Bier ist an Orten der Begegnung prĂ€sent, wo wir das Miteinander pflegen. Das Birro Gottardo zeichnet sich durch seine QualitĂ€t, seine Herstellung nach der traditionellen deutschen Methode des Reinheitsgebots und seine starke regionale Identifikation aus. Es will Leidenschaft und Emotionen vermitteln und das Bewusstsein fĂŒr ein echtes Produkt stĂ€rken. Unser Traum ist es, bis 2026 in der Leventina produktiv zu werden und in unserem Kanton ein Massstab fĂŒr QualitĂ€t und Identifikation zu sein.
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